Nuestra Cultura de Empresa es un conjunto de referencias, relacionadas por un lado con nuestra historia como espacio singular y negocio familiar, así como con una forma diferente y más consciente de entender la vida, la restauración, la cultura, las relaciones con el medio ambiente y con la sociedad.

Dichas referencias son:

• La tradición labriega y la valorización del rural.
• La agricultura ecológica y tradicional.
• Una alimentación más sana y un consumo más responsable.
• La construcción con técnicas y materiales saludables y la utilización de las energías renovables.
• El compromiso con el cuidado del medio ambiente.
• La procura de la auto-suficiencia.
• Una educación más saludable para toda la familia.
• La exaltación del arte, del trabajo artesano y de la cultura Gallega en general.
• La colaboración con otras, entidades e instituciones sociales, culturales y medio ambientales.

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