Carta Fogar do Santiso
 Carta Fogar do Santiso
MEIGAS BOAS Á NOSA HORTA
      Verduriñas cultivadas e colleitadas por nós nas nosas hortas ecolóxicas certificadas.
CREMA da Verduriñas MEIGAS da HORTA 5,00  €
VERDURIÑAS do DIA nas endiañadas BRASAS 6,00  €
PORROS meigos no INFERNO con PREBE picante 6,00  €
CROQUETAS de GRELOS e TRASNOS 8,00  €
As nosas ESCONXURADAS pataquiñas MEIGAS4,00  €
ENSALADA dos VERDES campos do FOGAR 8,00  €
PEMENTOS DE PADRÓN uns Pican outros Non7,00  €
 
FORNO DO DEMO
      Produtos feitos no noso obrador de panadería con ingredientes orgánicos de próximidade.
PIZZETA na BRASA con RÚCULA da horta MÁXICA 6,00  €
EMPANADA de GRELOS da HORTIÑA con QUEIXO da VAQUIÑA 6,00  €
 
DAS FEITICEIRAS RÍAS
      Só pesca artesanal, de baixura. Acordo permanente coas lonxas de Aldán, Cangas e Bueu.
ENSALADA XAPO-GALEGA DE MEXILÓNS á VINAGRETA 8,00  €
POLBO nas FEITICEIRAS BRASAS con pataquiñas 16,00  €
PEIXE do DÍA na BRASA S/M
 
PORCUS IBÉRICUS
      Porquiño Ibérico criado en extensivo na dehesa extremeña.
CHICHARRÓNS derritidos nas CHAMAS do INFERNO5,00  €
CHURRASCO LANDRÁN e máis CARALLÁN nas ENDIAÑADAS brasas10,80  €
ECOCHOURIZO de CACHENA e Porco CELTA ó INFERNO2,00  €
ECOSALCHICHA de CACHENA e PORCO CELTA2,00  €
 
LAMBONADAS
ALIÑAS de PITA-ECO churruscadas nas BRASAS8,00  €
FALAFELS Picantóns 6,00  €
 
O TEMPLO DA CARNE
      Carnes das cinco razas autóctonas galegas , criadas en liberdade nos montes de Ourense.
CALLOS da Cachena CÓSMICA6,00  €
CHULETÓN de LOMBO ALTO de VIANESA48,00  € KG
CROCA de Cachena 250 Grs16,00  €
INFERNAL cornuda-BURGUER con queixo e herbiñas MEIGAS 250g 12,00  €
OSOBUCO a LUME LENTO lacado na BRASA13,00  €
XAMÓN de VAQUIÑA cósmica asada a LUME LENTO 12,00  €
 
COVIZOSOS DOCES
      Postres 100% artesáns feitos no noso obrador de pastelería.
TARTA de CHICULATE con NOCES 4,90  €
TARTA de QUEIXO ó INFERNO 4,90  €
BISCOITO de millo do DRUIDA 4,90  €
ESPECIAL mousse de QUEIXO DO DRUÍDA 6,50  €
 
XEADOS DO FOGAR MÁXICO
      Os Nosos Xeados ORgánicos de Pura Leite .
XEADO DE CHICULATE 4,50  €
XEADO DE NATA 4,50  €
XEADO DE ARANDO 4,50  €
XEADO DE MANGO4,50  €
XEADO de NATA e COOKIE de CHOCO 6,00  €
XEADO de NATA e LICOR CAFE 6,00  €
XEADO DE PEQUENOS FROITOS 4,50  €
 
VIÑOS MEIGOS TINTOS
      Vños Meigos Tintos de Pequenas Bodegas Ecolóxicas e de Distintas D.O.
MENCÍA BACELOS D.O. Valdeorras 2021 17,00  € 3,00  €
MOITAS MILLAS D.O. Ribeiro 2020 18,00  € 3,00  €
RIBEIRA Tempranillo (12mesesBARRICA) 16,00  € 3,00  €
ONTE Ribera del Duero Cepas Vellas 2018 20,00  € 3,00  €
TINTA ROXA Rioxa Tempranillo 2019 13,00  € 2,50  €
Palomita TINTO País 7,00  €
 
VIÑOS MEIGOS BRANCOS
      Viños MEIGOS Brancos Ecolóxicos de pequenas adegas artesanas e distintas D.O..
MESTRE D.O. Ribeiro 2020 18,00  € 3,00  €
RUBIÓS D.O. Rías BAIXAS 20,00  € 3,00  €
TEMPO Branco Pirulés 2015 15,00  € 2,50  €
CORISCA Albariño D.O. RÍAS Baixas 2019 21,00  €
Palomita ALBARIÑO Blanco País 7,00  €
 
BREBAXES DO DRUÍDA
      Brebaxes feitos por Nós, Ecolóxicos
A nosa SANGRÍA ECO-máxica 2,70  €
O noso VERMÚ de 21 BOTÁNICOS 2,70  €
O noso PREMIADO GIN-tonic 7,00  €
O noso VODKA do millo PEGO 7,00  €
 
PÓCIMAS DO FOGAR
Licor Café 3,00  €
Licor de Herbas 3,00  €
LICOR de CREMA 3,00  €