Carta Fogar do Santiso
 Carta Fogar do Santiso
DE NUESTRA HUERTA MÁGICA
      Verduras cultivadas y cosechadas por nosotros en nuestra huerta ecológica certificada.
Falafeles con salsa picante. 6,00  €
CREMA de verduras de nuestra huerta 5,00  €
CROQUETAS de GRELOS Ecológicas del FOGAR 9,00  €
PUERROS con nuestra ROMESCU a la brasa 7,00  €
BERENJENA con QUESO de VACA a la BRASA 7,00  €
Tirabeques De Nuestra Huerta 7,00  €
PISTO con huevo de LA GALLINA CIEGA a la BRASA 7,00  €
Nuestras PATATAS fritas ECO-lógicas 5,00  €
Verduras a la brasa con queso gratinado. 7,00  €
 
DE NUESTRO HORNO DE LEÑA
      Productos hechos en nuestro obrador de panadería con ingredientes orgánicos de proximidad.
EMPANADA de CARNE del DÍA 6,00  €
EMPANADA de Grelos con queso Ecológico a la brasa 6,90  €
PIZZETA de nuestra HUERTA a la BRASA 7,80  €
 
DE NUESTRAS RÍAS
      Solo pesca artesanal, de bajura. Acuerdo permanente con las lonjas de cercanía de Aldán, Cangas y Bueu.
CROQUETIÑAS de Choquitos de la Ría de Aldán 9,00  €
PULPO a la BRASA con Verduriñas 18,00  €
 
CERDOS Y GALLINAS
      Cerdo Ibérico criado en extensivo en la dehesa extremeña.
SARTÉN de POLLO-ECO con VERDURITAS a la Brasa 10,00  €
CHURRASCADA de POLLO-ECO a la Brasa10,00  €
CHICHARRONES de cerdo ibérico a la brasa7,00  €
ECOSALCHICHA de Ternera Cachena y cerdo Celta 2,00  €
ECOCHORIZO de Ternera Cachena y Cerdo Celta á la brasa2,00  €
CHURRASCO de cerdo Ibérico a la brasa11,00  €
 
ARRANCADAS
TRIO de CROQUETAS surtidas del FOGAR 12,00  €
Ensalada de nuestra ECO- huerta 8,00  €
 
EL TEMPLO DE LA CARNE
      Carnes de las cinco razas autóctonas gallegas, criadas en libertad en los montes de Ourense.
RAGÚ de TERNERA Cachena con Patatas 14,00  €
CHULETÓN de LOMO ALTO de VIANESA48,00  € /KG
ENTRECOT de LOMO BAJO de VIANESA8,00  € /100GRS
Solomillo de Ternera Cachena a la brasa10,00  € /100GRS
CROCA "Cadera" de Ternera Cachena a la BRASA 250gr.16,90  €
INFERNAL Eco-BURGUER del Fogar 250gr. 12,00  €
CROQUETAS de Ternera CACHENA 8,50  €
 
POSTRES CASEROS
      Postres 100% artesanos hechos en nustro obrador de pastelería.
MOUSSE de queso especial del DRUÍDA 6,50  €
Tarta de queso al horno. 4,90  €
Tarta de Chocolate con nueces. 4,90  €
Tarta de MANZANA de Nuestra HUERTA 4,90  €
 
HELADOS DE NUESTRO OBRADOR
      Nuestros Helados Orgánicos de Pura Leche .
Helado Bio de nata. 4,50  €
Helado de frutos rojos de nuestra huerta. 4,50  €
Helado Bio de chocolate. 4,50  €
 
VINOS TINTOS ORGÁNICOS
      Vinos tintos ecológicos de pequeñas bodegas y distintas D.O.
ONTE Ribera del Duero Cepas Viejas 20,00  € 3,00  €
RIBEIRA Tempranillo 12 meses Barrica 17,00  € 3,00  €
MOITAS MILLAS D.O. Ribeiro 2020 18,00  € 3,00  €
MENCÍA BACELOS BIOBRA18,00  € 3,00  €
 
VINOS BLANCOS ORGÁNICAS
      Vinos Blancos Ecológicos de pequeñas bodegas artesanas y distintas D.O.
MESTRE D.O. Ribeiro 2020 18,00  € 3,00  €
RUBIÓS Albariño D.O. Rías Baixas 20,00  € 3,00  €
Albariño Blanco de la casa. 8,00  €
 
PÓCIMAS DEL FOGAR
Licor de café. 3,00  €
Crema de Orujo. 3,00  €
Licor de hierbas. 3,00  €
Licor de Queimada 3,00  €
 
BREBAJES DEL DRUIDA
      Nuestras bebidas Orgánicas
Gin-Tonic con nuestra ginebra orgánina Green Mixology 7,00  €
Nuestro Vermú ecológico de 21 Botánicos. 2,90  €
Nuestra SANGRÍA ECO-mágica 2,90  €
Nuestro VODKA Orgánico de Maiz Autóctono. 7,00  €