Carta Fogar do Santiso
 Carta Fogar do Santiso
MEIGAS BOAS Á NOSA HORTA
      Verduriñas cultivadas e colleitadas por nós nas nosas hortas ecolóxicas certificadas.
CROQUETAS de GRELOS e TRASNOS 9,00  €
As nosas ESCONXURADAS pataquiñas MEIGAS5,90  €
Ensalada dos VERDES campos do FOGAR 8,00  €
CREMA da Verduriñas MEIGAS da HORTA 5,00  €
ALBONDIGAS da Horta co noso MOLLO de IOGUR 6,90  €
VERDURIÑAS do DIA nas BRASAS 8,00  €
TALLARINS de CABACIÑOS con Pesto da Horta 7,90  €
BERENXENA con QUEIXO da VAQUIÑA derritido no INFERNO 7,00  €
 
FORNO DO DEMO
      Produtos feitos no noso obrador de panadería con ingredientes orgánicos de próximidade.
EMPANADA de GRELOS da HORTIÑA con QUEIXO da VAQUIÑA 6,90  €
EMPANADA de CARNAZA do DÍA 6,00  €
PIZZETA na BRASA con Rúcula da horta MÁXICA 7,80  €
 
DAS FEITICEIRAS RÍAS
      Só pesca artesanal, de baixura. Acordo permanente coas lonxas de Aldán, Cangas e Bueu.
VOLANDEIRAS na BRASA 16,00  €
CROQUETIÑAS de CHOQUIÑO de ALDÁN 9,00  €
POLBO á Feira na BRASA con CACHELOS 18,00  €
SARDIÑIÑAS do XEITO nas BRASAS 10,00  €
 
PORCUS E PITAS
      Porquiño Ibérico criado en extensivo na dehesa extremeña.
ECOCHOURIZO de CACHENA e Porco CELTA ó INFERNO2,00  €
ECOSALCHICHA de CACHENA e PORCO CELTA 2,00  €
CHICHARRÓNS con QUEIXO nas CHAMAS do INFERNO 7,90  €
FINGERIÑOS de PITA Eco en TEMPURA de Millo14,00  €
 
ARRANCADAS
TRÍO de CROQUETIÑAS do Fogar 12,00  €
CALDO do Noso DRUIDA6,90  €
ENSALADA de TOMATE da nosa HORTA 7,00  €
PEMENTOS DE PADRÓN uns Pican outros Non7,80  €
 
O TEMPLO DA CARNE
      Carnes das cinco razas autóctonas galegas , criadas en liberdade nos montes de Ourense.
INFERNAL cornuda-BURGUER 250g 12,00  €
CROQUETAS de CACHENA 9,00  €
SOLOMBO de CACHENA na brasa10,00  € /100GRS
CROCA de CACHENA nas Brasas 250 Grs16,90  €
CHULETÓN de LOMBO ALTO de VIANESA49,00  € /KG
ENTRECOSTO de LOMBO BAIXO de VIANESA8,00  € /100GRS
OSOBUCO a LUME LENTO lacado na BRASA 14,90  €
 
COVIZOSOS DOCES
      Postres 100% artesáns feitos no noso obrador de pastelería.
Tarta de MAZÁ da Nosa HORTA 4,90  €
TARTA de CHICULATE con NOCES 4,90  €
TARTA de QUEIXO ó INFERNO 4,90  €
MOUSSE de QUEIXO especial DO DRUÍDA 6,50  €
 
XEADOS MÁXICOS
      Os Nosos Xeados Orgánicos de Pura Leite .
XEADO DE CHICULATE 4,50  €
XEADO DE NATA 4,50  €
XEADO DE PEQUENOS FROITOS 4,50  €
 
VIÑOS MEIGOS TINTOS
      Viños Meigos Tintos de Pequenas Bodegas Ecolóxicas e de Distintas D.O.
ONTE Ribera del Duero Cepas Vellas 20,00  € 3,00  €
RIBEIRA Tempranillo 12 meses Barrica 17,00  € 3,00  €
Palomita TINTO País 8,00  €
MOITAS MILLAS D.O. Ribeiro 2020 18,00  € 3,00  €
MENCÍA BACELOS BIOBRA18,00  € 3,00  €
 
VIÑOS MEIGOS BRANCOS
      Viños MEIGOS Brancos Ecolóxicos de pequenas adegas artesanas e distintas D.O.
MESTRE D.O. Ribeiro 2020 18,00  € 3,00  €
Palomita ALBARIÑO Blanco País 8,00  €
 
PÓCIMAS DO FOGAR
Licor Café 3,00  €
Licor de Crema 3,00  €
Licor de Herbas 3,00  €
Licor de Queimada 3,00  €
 
BREBAXES DO DRUÍDA
      Brebaxes feitos por Nós, Ecolóxicos
O noso PREMIADO GIN-tonic 7,00  €
O noso VERMÚ de 21 BOTÁNICOS 2,90  €
O noso VODKA do millo PEGO 7,00  €
A nosa SANGRÍA ECO-máxica 2,90  €