Carta Fogar do Santiso
 Carta Fogar do Santiso
MEIGAS BOAS Á NOSA HORTA
      Verduriñas cultivadas e colleitadas por nós nas nosas hortas ecolóxicas certificadas.
BERENXENA con QUEIXO da VAQUIÑA derritido no INFERNO 7,00  €
VERDURIÑAS meigas e QUEIXO derritido no INFERNO 7,00  €
TEMPURA dos malos RAIOS 8,90  €
RATATOUILLE con OVO da PITA CEGA na Brasa 7,00  €
As nosas ESCONXURADAS pataquiñas MEIGAS5,00  €
CROQUETAS de GRELOS e TRASNOS 9,00  €
ALLO-PORROS coa nosa ROMESCU nas BRASAS 7,90  €
TIRABEQUES Coma Pipas 7,00  €
ALBONDIGAS da Horta co noso MOLLO de IOGUR 6,90  €
A ECO-TORTILLA de sempre MAL feita 10,90  €
 
FORNO DO DEMO
      Produtos feitos no noso obrador de panadería con ingredientes orgánicos de próximidade.
EMPANADA de GRELOS da HORTIÑA con QUEIXO da VAQUIÑA 6,90  €
PIZZETA na BRASA da horta MÁXICA 7,80  €
 
DAS FEITICEIRAS RÍAS
      Só pesca artesanal, de baixura. Acordo permanente coas lonxas de Aldán, Cangas e Bueu.
CROQUETIÑAS de CHOQUIÑO de ALDÁN 9,00  €
RABAS en Tempura de MILLO 12,00  €
POLBO na BRASA con Verduriñas 18,00  €
 
PORCUS E PITAS
      Porquiño Ibérico criado en extensivo na dehesa extremeña.
ECOSALCHICHA de CACHENA e PORCO CELTA 2,00  €
ECOCHOURIZO de CACHENA e Porco CELTA ó INFERNO2,00  €
CHURRASCO LANDRÁN e CARALLÁN nas ENDIAÑADAS brasas11,90  €
CHICHARRÓNS con QUEIXO nas CHAMAS do INFERNO 7,90  €
FINGERIÑOS de PITA Eco en TEMPURA de Millo14,00  €
 
ARRANCADAS
TRÍO de CROQUETIÑAS do Fogar 12,00  €
Ensalada dos VERDES campos do FOGAR 8,00  €
CALDO do Noso DRUIDA6,90  €
 
O TEMPLO DA CARNE
      Carnes das cinco razas autóctonas galegas , criadas en liberdade nos montes de Ourense.
RAGÚ de CACHENA con Pataquiñas Fritidas 14,00  €
INFERNAL cornuda-BURGUER 250g 12,00  €
CROQUETAS de CACHENA 9,00  €
CROCA de CACHENA nas Brasas 250 Grs16,90  €
CHULETÓN de LOMBO ALTO de VIANESA49,00  € /KG
ENTRECOSTO de LOMBO BAIXO de VIANESA8,00  € /100GRS
CALLOS da Cachena CÓSMICA7,90  €
CHURRASCO de CACHENA cósmica nas ENDIAÑADAS brasas14,00  €
 
COVIZOSOS DOCES
      Postres 100% artesáns feitos no noso obrador de pastelería.
MOUSSE de QUEIXO especial DO DRUÍDA 6,50  €
TARTA de CHICULATE con NOCES 4,90  €
TARTA de QUEIXO ó INFERNO 4,90  €
Tarta de MAZÁ da Nosa HORTA 4,90  €
 
XEADOS MÁXICOS
      Os Nosos Xeados Orgánicos de Pura Leite .
XEADO DE NATA 4,50  €
XEADO DE CHICULATE 4,50  €
XEADO DE PEQUENOS FROITOS 4,50  €
 
VIÑOS MEIGOS TINTOS
      Viños Meigos Tintos de Pequenas Bodegas Ecolóxicas e de Distintas D.O.
ONTE Ribera del Duero Cepas Vellas 20,00  € 3,00  €
MOITAS MILLAS D.O. Ribeiro 2020 18,00  € 3,00  €
RIBEIRA Tempranillo 12 meses Barrica 17,00  € 3,00  €
Palomita TINTO País 8,00  €
MENCÍA BACELOS BIOBRA18,00  € 3,00  €
 
VIÑOS MEIGOS BRANCOS
      Viños MEIGOS Brancos Ecolóxicos de pequenas adegas artesanas e distintas D.O.
MESTRE D.O. Ribeiro 2020 18,00  € 3,00  €
RUBIÓS D.O. Rías BAIXAS 20,00  € 3,00  €
Palomita ALBARIÑO Blanco País 8,00  €
 
PÓCIMAS DO FOGAR
Licor Café 3,00  €
Licor de Crema 3,00  €
Licor de Queimada 3,00  €
Licor de Herbas 3,00  €
 
BREBAXES DO DRUÍDA
      Brebaxes feitos por Nós, Ecolóxicos
O noso VERMÚ de 21 BOTÁNICOS 2,90  €
A nosa SANGRÍA ECO-máxica 2,90  €
O noso PREMIADO GIN-tonic 7,00  €
O noso VODKA do millo PEGO 7,00  €