Carta Fogar do Santiso
 Carta Fogar do Santiso
MEIGAS BOAS Á NOSA HORTA
      Verduriñas cultivadas e colleitadas por nós nas nosas hortas ecolóxicas certificadas.
CROQUETAS de GRELOS e TRASNOS 9,00  €
As nosas ESCONXURADAS pataquiñas MEIGAS5,00  €
VERDURIÑAS meigas e QUEIXO derritido no INFERNO 7,00  €
ENSALADA dos VERDES campos do FOGAR 8,00  €
 
FORNO DO DEMO
      Produtos feitos no noso obrador de panadería con ingredientes orgánicos de próximidade.
EMPANADA de GRELOS da HORTIÑA con QUEIXO da VAQUIÑA 6,90  €
EMPANADA de CARNAZA do DÍA 6,00  €
PIZZETA na BRASA con HERBIÑAS da horta MÁXICA 7,80  €
 
DAS FEITICEIRAS RÍAS
      Só pesca artesanal, de baixura. Acordo permanente coas lonxas de Aldán, Cangas e Bueu.
POLBO á BRASA con ARROZ ó CARBÓN 16,00  €
CROQUETIÑAS de CHOQUIÑO de ALDÁN 9,00  €
 
PORCUS IBÉRICUS
      Porquiño Ibérico criado en extensivo na dehesa extremeña.
CHURRASCO LANDRÁN e CARALLÁN nas ENDIAÑADAS brasas11,00  €
ECOSALCHICHA de CACHENA e PORCO CELTA 2,00  €
ECOCHOURIZO de CACHENA e Porco CELTA ó INFERNO2,00  €
 
LAMBONADAS
TRÍO de CROQUETIÑAS do Fogar SURTIDAS 12,00  €
ALIÑAS de PITA-ECO churruscadas nas BRASAS8,00  €
 
O TEMPLO DA CARNE
      Carnes das cinco razas autóctonas galegas , criadas en liberdade nos montes de Ourense.
CROQUETAS de CACHENA 8,50  €
OSOBUCO a LUME LENTO lacado na BRASA14,00  €
CROCA de Cachena 250 Grs16,90  €
CHULETÓN de LOMBO ALTO de VIANESA48,00  € /KG
SOLOMBO de CACHENA10,00  € /100GRS
ENTRECOSTO de LOMBO BAIXO de VIANESA8,00  € /100GRS
 
COVIZOSOS DOCES
      Postres 100% artesáns feitos no noso obrador de pastelería.
TARTA de QUEIXO ó INFERNO 4,90  €
TARTA de CHICULATE con NOCES 4,90  €
BISCOITO de millo do DRUIDA 4,90  €
 
XEADOS MÁXICOS
      Os Nosos Xeados Orgánicos de Pura Leite .
XEADO DE CHICULATE 4,50  €
XEADO DE MANGO 4,50  €
XEADO DE NATA 4,50  €
 
VIÑOS MEIGOS TINTOS
      Viños Meigos Tintos de Pequenas Bodegas Ecolóxicas e de Distintas D.O.
ONTE Ribera del Duero Cepas Vellas 20,00  € 3,00  €
RIBEIRA Tempranillo 12 meses Barrica 17,00  € 3,00  €
MOITAS MILLAS D.O. Ribeiro 2020 18,00  € 3,00  €
"DIEGO DE LEMOS"D.O. RIBEIRA SACRA 19,00  € 3,00  €
MENCÍA BACELOS BIOBRA18,00  € 3,00  €
Palomita TINTO País 8,00  €
 
VIÑOS MEIGOS BRANCOS
      Viños MEIGOS Brancos Ecolóxicos de pequenas adegas artesanas e distintas D.O.
CORISCA Albariño D.O. RÍAS Baixas 2019 21,00  €
RUBIÓS D.O. Rías BAIXAS 20,00  € 3,00  €
Palomita ALBARIÑO Blanco País 8,00  €
MESTRE D.O. Ribeiro 2020 18,00  € 3,00  €
 
PÓCIMAS DO FOGAR
Licor Café 3,00  €
Licor de Crema 3,00  €
Licor de Queimada 3,00  €
Licor de Herbas 3,00  €
 
BREBAXES DO DRUÍDA
      Brebaxes feitos por Nós, Ecolóxicos
O noso PREMIADO GIN-tonic 7,00  €
O noso VERMÚ de 21 BOTÁNICOS 2,90  €
O noso VODKA do millo PEGO 7,00  €