Carta Fogar do Santiso
 Carta Fogar do Santiso
MEIGAS BOAS Á NOSA HORTA
      Verduriñas cultivadas e colleitadas por nós nas nosas hortas ecolóxicas certificadas.
CROQUETAS de GRELOS e TRASNOS 8,50  €
As nosas ESCONXURADAS pataquiñas MEIGAS4,00  €
VERDURIÑAS do DIA nas endiañadas BRASAS 7,00  €
PEMENTOS DE PADRÓN uns Pican outros Non7,80  €
ENSALADA dos VERDES campos do FOGAR 8,00  €
ENSALADA de TOMATES da horta MEIGA 6,00  €
 
FORNO DO DEMO
      Produtos feitos no noso obrador de panadería con ingredientes orgánicos de próximidade.
EMPANADA de CENTEO do DÍA 6,00  €
EMPANADA de GRELOS da HORTIÑA con QUEIXO da VAQUIÑA 6,00  €
PIZZETA na BRASA con HERBIÑAS da horta MÁXICA 6,80  €
 
DAS FEITICEIRAS RÍAS
      Só pesca artesanal, de baixura. Acordo permanente coas lonxas de Aldán, Cangas e Bueu.
ENSALADA XAPO-GALEGA DE MEXILÓNS á VINAGRETA 8,00  €
POLBO nas FEITICEIRAS BRASAS con pataquiñas 16,00  €
 
PORCUS IBÉRICUS
      Porquiño Ibérico criado en extensivo na dehesa extremeña.
CHURRASCO LANDRÁN e CARALLÁN nas ENDIAÑADAS brasas10,80  €
ECOSALCHICHA de CACHENA e PORCO CELTA2,00  €
 
LAMBONADAS
TOMATIÑOS con QUEIXO gratinados na BRASA 6,00  €
 
O TEMPLO DA CARNE
      Carnes das cinco razas autóctonas galegas , criadas en liberdade nos montes de Ourense.
CROQUETAS de CACHENA 8,50  €
CHULETÓN de LOMBO ALTO de VIANESA48,00  € /KG
CROCA de Cachena 250 Grs16,50  €
ENTRECOSTO de LOMBO BAIXO de VIANESA8,00  € /100GRS
XAMÓN de VAQUIÑA cósmica asada a LUME LENTO 12,50  €
OSOBUCO a LUME LENTO lacado na BRASA13,00  €
RABO da CACHENA a LUME LENTO16,00  €
 
COVIZOSOS DOCES
      Postres 100% artesáns feitos no noso obrador de pastelería.
BISCOITO de millo do DRUIDA 4,90  €
TARTA de QUEIXO ó INFERNO 4,90  €
TARTA de CHICULATE con NOCES 4,90  €
 
XEADOS MÁXICOS
      Os Nosos Xeados Orgánicos de Pura Leite .
XEADO DE CHICULATE 4,50  €
XEADO DE NATA 4,50  €
XEADO DE MORA 4,50  €
XEADO de AMORODO da nosa HORTA 4,50  €
 
VIÑOS MEIGOS TINTOS
      Viños Meigos Tintos de Pequenas Bodegas Ecolóxicas e de Distintas D.O.
ONTE Ribera del Duero Cepas Vellas 20,00  € 3,00  €
RIBEIRA Tempranillo 12 meses Barrica 16,00  € 3,00  €
TINTA ROXA Rioxa Tempranillo 2019 13,00  € 2,50  €
Palomita TINTO País 7,00  €
MENCÍA BACELOS BIOBRA18,00  € 3,00  €
MOITAS MILLAS D.O. Ribeiro 2020 18,00  € 3,00  €
 
VIÑOS MEIGOS BRANCOS
      Viños MEIGOS Brancos Ecolóxicos de pequenas adegas artesanas e distintas D.O.
CORISCA Albariño D.O. RÍAS Baixas 2019 21,00  €
RUBIÓS D.O. Rías BAIXAS 20,00  € 3,00  €
Palomita ALBARIÑO Blanco País 8,00  €
MESTRE D.O. Ribeiro 2020 18,00  € 3,00  €
 
PÓCIMAS DO FOGAR
Licor Café 3,00  €
Licor de Crema 3,00  €
Licor de Herbas 3,00  €
Licor de Queimada 3,00  €
 
BREBAXES DO DRUÍDA
      Brebaxes feitos por Nós, Ecolóxicos
O noso PREMIADO GIN-tonic 7,00  €
O noso VERMÚ de 21 BOTÁNICOS 2,90  €
O noso VODKA do millo PEGO 7,00  €
A nosa SANGRÍA ECO-máxica 2,90  €