Carta Fogar do Santiso
 Carta Fogar do Santiso
MEIGAS BUENAS DE NUESTRA HUERTA
      Verduras cultivadas y cosechadas por nosotros en nuestra huerta ecológica certificada.
Nuestras Patatas orgánicas fritas O a la BRASA4,00  €
CROQUETAS de GRELOS Ecológicas del FOGAR 8,50  €
Ensalada VERDE de lo que nos dá la huerta hoy 8,00  €
RATATOUILLE con HUEVO ECOLÓGICO 7,00  €
Verduras a la brasa con queso gratinado. 7,00  €
Verduras a la brasa 7,00  €
Crema de verduras de nuestra huerta 5,00  €
 
DE NUESTRO HORNO DE LEÑA
      Productos hechos en nuestro obrador de panadería con ingredientes orgánicos de proximidad.
Empanada de Grelos con queso Ecológico del FOGAR 6,00  €
Pizzeta a la brasa con rúcula. 6,80  €
 
DE NUESTRAS RÍAS
      Solo pesca artesanal, de bajura. Acuerdo permanente con las lonjas de cercanía de Aldán, Cangas y Bueu.
Pescado del día a la brasa. S/M
Pulpo á Feira 15,00  €
Volandeira ( Variedad autóctona de zamburiñas) 15,00  €
Ensalada Japo-Gallega de mejillones en Vinagreta 8,00  €
 
CERDO IBÉRICO
      Cerdo Ibérico criado en extensivo en la dehesa extremeña.
Ecosalchicha de Ternera Cachena y cerdo Celta 2,00  €
Chiharrones de cerdo ibérico.6,00  €
 
LAMBONADAS
Falafeles con salsa picante. 6,00  €
Alitas de pollo a la brasa.8,00  €
 
EL TEMPLO DE LA CARNE
      Carnes de las cinco razas autóctonas gallegas, criadas en libertad en los montes de Ourense.
Croca de Ternera Cachena 250gr.16,50  €
Ecoburguer que queso y hierbas de nuestra huerta 250gr. 12,00  €
Entrocot de lomo bajo de Ternera Vianesa8,00  € /100GRS
Croquetas de CACHENA 8,50  €
Churrasco de Ternera Cachena á la brasa14,00  €
Osobuco a baja temperatura, lacado en la brasa.13,00  €
Chuletón de lomo alto de Vienesa48,00  € /KG
Solomillo de Ternera Cachena 10,00  € /100GRS
 
POSTRES CASEROS
      Postres 100% artesanos hechos en nustro obrador de pastelería.
ESPECIAL de Mousse de queso con cookies de CHOCOLATE Y FRUTILLAS 6,50  €
Tarta de Chocolate con nueces. 4,90  €
Tarta de queso al horno. 4,90  €
Tarta de MANZANA de Nuestra HUERTA 4,90  €
 
HELADOS DE NUESTRO OBRADOR
      Nuestros Helados Orgánicos de Pura Leche .
Helado Bio de chocolate. 4,50  €
Helado Bio de nata. 4,50  €
HELADO de FRESA de nuestra HUERTA 4,50  €
HELADO DE MORA 4,50  €
Helado Bio de Arándano. 4,50  €
 
SORBETES ECOLÓGICOS
      Nuestros Sorbetes Ecológicos de PURA FRUTA
HELADO de pequeños FRUTOS 4,50  €
 
VINOS TINTOS ORGÁNICOS
      Vinos tintos ecológicos de pequeñas bodegas y distintas D.O.
MOITAS MILLAS D.O. Ribeiro 2020 18,00  € 3,00  €
ONTE Ribera del Duero Cepas Viejas 20,00  € 3,00  €
RIBEIRA Tempranillo 12 meses Barrica 16,00  € 3,00  €
TINTA ROXA Red Wine "Tempranillo" D.O. Rioja 2019 13,00  € 2,50  €
"DIEGO DE LEMOS" D.O. RIBEIRA SACRA 19,00  € 3,00  €
Jarra de vino Tinto de la casa. 7,00  €
 
VINOS BLANCOS ORGÁNICAS
      Vinos Blancos Ecológicos de pequeñas bodegas artesanas y distintas D.O.
CORISCA Albariño D.O. RÍAS Baixas 2019 21,00  €
MESTRE D.O. Ribeiro 2020 18,00  € 3,00  €
RUBIÓS Albariño D.O. Rías Baixas 20,00  € 3,00  €
TEMPO Blanco Pirulés 2015 15,00  € 2,50  €
Albariño Blanco de la casa. 8,00  €
 
PÓCIMAS DEL FOGAR
Licor de café. 3,00  €
Crema de Orujo. 3,00  €
Licor de hierbas. 3,00  €
Licor de Queimada 3,00  €
 
BREBAJES DEL DRUIDA
      Nuestras bebidas Orgánicas
Gin-Tonic con nuestra ginebra orgánina Green Mixology 7,00  €
Nuestro Vermú ecológico de 21 Botánicos. 2,90  €
Combinado de nuestro Vodka Orgánico de Maiz Autóctono. 7,00  €
Nuestra sangría Orgánica. 2,90  €