Carta Fogar do Santiso
 Carta Fogar do Santiso
MEIGAS BUENAS DE NUESTRA HUERTA
      Verduras cultivadas y cosechadas por nosotros en nuestra huerta ecológica certificada.
Eco-Tortilla de patata. 9,90  €
Nuestras Patatas orgánicas fritas O a la BRASA4,00  €
Ensalada VERDE de lo que nos dá la huerta hoy 8,00  €
CROQUETAS de GRELOS Ecológicas del FOGAR 8,50  €
RATATOUILLE con HUEVO ECOLÓGICO 7,00  €
Verduras a la brasa con queso gratinado. 7,00  €
Tempura de Verduras de la huerta 8,90  €
Crema de verduras de nuestra huerta 5,00  €
 
DE NUESTRO HORNO DE LEÑA
      Productos hechos en nuestro obrador de panadería con ingredientes orgánicos de proximidad.
Empanada de Grelos con queso Ecológico del FOGAR 6,00  €
Pizzeta a la brasa con rúcula. 6,80  €
EMPANADA de CENTENO del DÍA 6,00  €
 
DE NUESTRAS RÍAS
      Solo pesca artesanal, de bajura. Acuerdo permanente con las lonjas de cercanía de Aldán, Cangas y Bueu.
Sardinas co Cachelos a la brasa. 10,00  €
Croquetas de Chocos de la Ría de Aldán 8,50  €
Pulpo á Feira 15,00  €
EMPANADA de MAIZ de la RÍA 8,00  €
Pescado del día a la brasa. S/M
 
CERDO IBÉRICO
      Cerdo Ibérico criado en extensivo en la dehesa extremeña.
Churrasco de cerdo Ibérico a la brasa10,80  €
Chiharrones de cerdo ibérico.6,00  €
Ecosalchicha de Ternera Cachena y cerdo Celta 2,00  €
 
LAMBONADAS
Falafeles con salsa picante. 6,00  €
TRIO de CROQUETAS surtidas del FOGAR 12,00  €
Alitas de pollo a la brasa.8,00  €
 
EL TEMPLO DE LA CARNE
      Carnes de las cinco razas autóctonas gallegas, criadas en libertad en los montes de Ourense.
Croca de Ternera Cachena 250gr.16,50  €
Chuletón de lomo alto de Vienesa48,00  € /KG
Ecoburguer que queso y hierbas de nuestra huerta 250gr. 12,00  €
Croquetas de CACHENA 8,50  €
Callos de Ternera Cachena con garbanzos.7,00  €
Jamón asado á baja temperatura de ternera Cachena 12,50  €
 
POSTRES CASEROS
      Postres 100% artesanos hechos en nustro obrador de pastelería.
Bizcocho de maiz cultivado en nuestras huertas. 4,90  €
Tarta de queso al horno. 4,90  €
Tarta de Chocolate con nueces. 4,90  €
ESPECIAL de Mousse de queso con cookies de CHOCOLATE Y FRUTILLAS 6,50  €
 
HELADOS DE NUESTRO OBRADOR
      Nuestros Helados Orgánicos de Pura Leche .
Helado Bio de nata. 4,50  €
Helado Bio de chocolate. 4,50  €
Helado Bio de Arándano. 4,50  €
HELADO de FRESA de nuestra HUERTA 4,50  €
HELADO DE MORA 4,50  €
 
VINOS TINTOS ORGÁNICOS
      Vinos tintos ecológicos de pequeñas bodegas y distintas D.O.
TINTA ROXA Red Wine "Tempranillo" D.O. Rioja 2019 13,00  € 2,50  €
ONTE Ribera del Duero Cepas Viejas 20,00  € 3,00  €
MOITAS MILLAS D.O. Ribeiro 2020 18,00  € 3,00  €
MENCÍA BACELOS BIOBRA18,00  € 3,00  €
RIBEIRA Tempranillo 12 meses Barrica 16,00  € 3,00  €
Jarra de vino Tinto de la casa. 7,00  €
 
VINOS BLANCOS ORGÁNICAS
      Vinos Blancos Ecológicos de pequeñas bodegas artesanas y distintas D.O.
TEMPO Blanco Pirulés 2015 15,00  € 2,50  €
CORISCA Albariño D.O. RÍAS Baixas 2019 21,00  €
MESTRE D.O. Ribeiro 2020 18,00  € 3,00  €
RUBIÓS Albariño D.O. Rías Baixas 20,00  € 3,00  €
Albariño Blanco de la casa. 8,00  €
 
PÓCIMAS DEL FOGAR
Licor de café. 3,00  €
Crema de Orujo. 3,00  €
Licor de Queimada 3,00  €
 
BREBAJES DEL DRUIDA
      Nuestras bebidas Orgánicas
Nuestro Vermú ecológico de 21 Botánicos. 2,90  €
Nuestra sangría Orgánica. 2,90  €
Gin-Tonic con nuestra ginebra orgánina Green Mixology 7,00  €
Combinado de nuestro Vodka Orgánico de Maiz Autóctono. 7,00  €