Fogar do Santiso y su gastronomía ecológica de Galicia, Cociña da Terra
Fogar do Santiso ten o seu propio concepto de gastronomía ecolóxica de Galicia, é o que chamamos "Cociña da Terra". Existimos desde a ecoloxía para crear experiencias gastronómicas únicas de socialización e disfrute. Traballamos cun modelo de economía circular para mellorar a nosa contorna social, medioambiental e laboral.
Somos un grupo gastronómico ecolóxico e sustentable; pioneiros no concepto Farm to Table. A nosa horta ecolóxica de máis de 10 hª en Teo abastece ós nosos restaurantes de produto de tempada a diario.
Pastoreo en liberdade con 5.500 hª ecolóxicas nos montes de Ourense
CrÍa exclusiva de razas autóctonas galegas
Acordo permanente con cofradías de pescadores. Só pesca de baixura con técnicas artesanais que respetan o equilibrio das Rías de Galicia.
Fogar do Santiso é un restaurante ecolóxico cunha carta viva; a nosa "Carta Meiga". Cociña casual de raíces galegas cunha carta diaria vinculada ó produto. Cremos nos sabores primarios cociñados na brasa, no produto de tempada de produción propia.
Verduriñas cultivadas e colleitadas por nós nas hortas ecolóxicas certificadas
Carnes das cinco razas autóctonas galegas, criadas en libertade nos montes de Ourense.
Só pesca artesanal, de baixura. Acordo permanente coas lonxas de Aldán, Cangas e Bueu.
Produtos feitos no noso obrador de panadería con ingredientes orgánicos de proximidade
O pan do Fogar, é un pan con identidade propia feito á man con fermento e con fariñas integrais ecolóxicas de trigo e centeo cocido no Forno de biomasa do Fogar.
Produto km 0 da nosa granxa ecolóxica.
Postres 100% artesanais feitos no noso obrador de pastelería.
Os nosos xeados orgánicos de pura leite. Opcións sen lactosa
Viños Meigos Ecolóxicos de pequenas adegas e distintas D.O.
O noso proxecto gastronómico vai máis alá dun restaurante ecolóxico. Somos autosuficientes, sustentables e facemos as nosas propias bebidas ecolóxicas.
Os datos que rexistre, como interesado ou persoa que o representa, serán tratados por Fogar do Santiso, S.L., segundo o Regulamento (UE) 2016/679, do 27 de abril (RXPD) e a Lei Orgánica 3/2018, do 5 de decembro ( LOPDGDD), para á subscrición á nosa newsletters, proporcionando o seu consentimento, en conformidade co artigo 21 da Lei 34/2002 de Servizos da Sociedade da Información e Comercio Electrónico (LSSI). Pode solicitar máis información, darse de baixa e exercitar os dereitos de protección de datos fronte ao Responsable, no enderezo Lugar de Trasellas, 13 - 15886 Luou (A Coruña). Email: fogar@fogardosantiso.es. Máis información na Política de privacidade